Brazil Jaguara Natural 200g

このコーヒーは、ブラジル・ミナスジェライス州のジャグアラ農園、ナタリア氏とアンドレ氏が手掛ける特別なロットです。彼らの情熱が注がれたこのコーヒーは、特別な精製プロセスを経て、唯一無二の個性を放ちます。

農園では完熟したチェリーのみが丁寧に収穫され、「エクステンデッド・ファーメンテーション・ナチュラル」と呼ばれる特殊なプロセスで精製されました。発酵時間を意図的に長く設けることで、チェリーが持つポテンシャルを最大限に引き出し、豊かで複雑な風味を生み出しています。

カップからはカカオを思わせる甘く芳醇なアロマ、そしてグアバのような果実感が感じられます。すっきりとした果実味と、ブラウンシュガーのようなコクのある甘さが特徴です。プロセス由来の濃厚な口当たりで、甘い余韻が長く心地よく続きます。

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Brazil Jaguara Natural ‐ ブラジル ジャグアラ ナチュラル

- 原産地：Brazil (Minas Gerais, Campo das Vertentes, Jaguara)
- 品種：Yellow Catuai
- 栽培標高：約1,040m
- 精製方法：Natural（Extended Fermentation）
- 焙煎度：Medium
- 風味：Cacao, Guava